martes, 25 de enero de 2011

FLAN CASERO EN MICROHONDAS

Ingredientes:

- 2 cucharadas de azucar

- 4 cucharadas de agua

- 1 latita de leche condensada

- 2 medidas de la latita de leche entera o semidesnatada

- La piel de un limon

- 1 rama de canela

- 4 huevos
 
Elaboracion:

En un molde apto para microondas ponemos el azucar y el agua, dejamos a maxima potencia durante 5 minutos para que caramelice.

Movemos el molde para que se cubra bien el fondo con el caramelo. Reservamos.
 
En un recipiente, calentamos la leche condensada y la leche con la piel del limon y la rama de canela, 3 minutos a maxima potencia. Colamos y dejamos enfriar.
 
En un bol mezclamos la leche condensada, la leche y los huevos batidos y cocemos en el microondas durante 6 minutos a maxima potencia.
 
Sin guardar reposo, mezclamos y volcamos en el molde caramelizado.
 
Volvemos a ponerlo en el microondas durante 5 minutos a maxima potencia. Dejamos reposar 10 minutos dentro del microondas Comprobamos si esta cuajado pinchandolo con una aguja.
 
Si aun no esta cocido, añadimos mas tiempo, de 1 a 1 minuto mas 2 minutos de reposo por cada minuto de coccion.
 
Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar. 

 

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